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[[File:Yuan 6b868a8927bbe66c3ff622c1b9a9b1f6.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/b/6/yuan_6b868a8927bbe66c3ff622c1b9a9b1f6.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1152821.html 图片来自豆果美食网] ]]

虽是红烧香菇，却有红烧鲍鱼味道，不信试试看？

'''红烧香菇的用料'''

# 香菇4朵	
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# 生粉适量
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# 姜丝适量
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# 酒2大勺
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# 鸡精1大勺	
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# 蚝油大半勺
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# 水200ml	
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# 红烧香菇的做法
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# 香菇去蒂，洗净后背上切出条纹刀印
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# 两面撒上生粉后，掸去多余淀粉
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# 油锅中火炒姜丝，超出姜香味后放入香菇中小火煎
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# 两面煎好后加入2大勺酒
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# 然后在依次加入水，鸡精，蚝油，盖上锅盖中小火炖10分钟，出锅前再加点生粉勾芡一下。
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# 开吃吧

{| class="wikitable" align="right"
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| style="background: #DB9370" align= center| '''<big>香菇</big> '''
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| [[File:香菇213.png|300px|缩略图|居中|<big>香菇</big>[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190603/da4d5da979c24729a3f1c5f1f505aa94.png 原图链接][http://www.sohu.com/a/318312840_369850 来自 搜狐网 的图片]]]
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| style="background:#CDCDCD" align= center|
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| align= light|

'''中文学名'''   ：香菇

'''拉丁学名'''   ：Lentinus edodes (Berk.)sing

'''别&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;称'''   ：花蕈、香信、椎茸<br>
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;冬菰、厚菇、花菇

'''&nbsp;&nbsp;二&nbsp;名&nbsp;法'''   ：Lentinus edodes 

'''&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;门'''   ：担子菌门 Basidiomycota

'''亚&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;门'''   ：伞菌亚门 Agaricomycotina

'''&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;纲'''   ：伞菌纲 Agaricomycetes

'''亚&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;纲'''   ：伞菌亚纲Agaricomycetidae

'''&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;目'''   ：伞菌目 Agaricales

'''&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;科'''   ：光茸菌科 Omphalotaceae

'''&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;属'''   ：香菇属 Lentinus

'''&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;种'''   ：香菇 L. edodes

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'''香菇'''，一种自带香气的菌类，因此被称之为香菇，历来享有山珍之王，[[真菌]]皇后的美誉，是世界上的第二大[[食用菌]]<ref>[http://www.sohu.com/a/15979230_180678 世界第二大食用菌——香菇] 搜狐网，2015-5-21</ref>，它香味很独特，也很浓郁，其中，[[干香菇]]要比新鲜的香菇还要香<ref>[http://dy.163.com/v2/article/detail/DU1E23RH05373Y78.html 干香菇的香气比新鲜香菇要浓郁，口感更好，做出来的菜更好吃]，网易订阅 ， 2018-10-13</ref>，有“一朵鲜一锅”美誉，比如炖汤时，放一两朵，整锅汤会更鲜更美味。因此，深得很多人喜欢。

香菇可谓是[[药食同源]]的一种食材，随着我们生活水平的提高，人们的养生观念也变得越来越强，在日常生活当中，人们对于食材的选择都非常的关注，比如说人们会适当的吃一些[[菌类]]，菌类的营养价值是非常高的，其中比较受欢迎的就是香菇。