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'''粤菜'''（广东菜）是中国传统四大菜系之一，也是中国八大菜系之一，源自中原，到了晚清时期已渐成熟。

粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜三种地方风味组成，三种风味各具特色。广州菜具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，“五滋”、“六味”俱佳。潮州菜刀工精细，口味清纯。东江菜多用肉类，主料突出，讲究香浓，以砂锅菜见长，乡土气息浓郁，颇有中原遗风。

*第一菜,[[阿一鲍鱼]]

*第二菜,[[广州文昌鸡]]

*第三菜,[[半岛御品官燕]]

*第四菜,[[清蒸东星斑]]

*第五菜,[[挂炉烧鹅]]

*第六菜,[[生拆蟹肉烩海虎翅]]

*第七菜,[[雁南飞茶田鸭]]

*第八菜,[[潮州卤味]]



[[Category:630 中國文化史]]