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'''粗蛋白质'''是各种含氮物质的总称。它包括真蛋白质和含氮物([[氨化物]])，是构成细胞、血液、[[骨骼]]、肌肉、抗体、激素、酶、乳、毛及各种器官组织的主要成分，对生长、发育、繁殖及各种器官的修补都是必需的，是生命活动必需的基础养分，它是其它养分不能代替的。在饲养动物中，蛋白质应保证供给，特别是处在生长期的幼牛和产奶母牛更应充分满足。<ref>[https://www.zhihu.com/question/586436456/answer/2913208477 狗粮、猫粮中的蛋白质 为什么叫粗蛋白质？]知乎</ref>
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