檢視稷山麻花的原始碼

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| style="background: #E6E8FA" align= center| '''<big>稷山麻花</big> '''
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| [[File:稷山麻花212.jpg|300px|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20191203/a042e599254e430f94f67ac2b0d7fc78.jpeg 原图链接][http://www.sohu.com/a/358019184_100001508 来自 搜狐 的图片]]]
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'''中&nbsp;文&nbsp;名&nbsp;'''∶稷山麻花

'''主要食材'''∶面粉，砂糖，植物油，

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;碱粉，明矾，食用盐 

'''口&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;味'''∶香，酥，脆

'''分&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;类'''∶特色小吃
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'''稷山麻花'''最早享誉秦晋豫[[黄河]]三角洲的[[山西]]稷山麻花，是中华传统风味特色名吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，现在[[洪洞]]一带还可见到这种食品。清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡稷山，制作出售，食者甚多。后来，这位商人不断改进制作技术，将麻花由两股改成三股，然后拧成炸制，呈金黄色细丝花纹状。其颜色要求金黄或深黄，外表糖粉无溶化现象，外形应瘦长均匀，中段(除两端)在四绞以上，食感松脆，无软韧现象，含水量要求在10%以下，才能达到松脆不油腻的目的。目前，稷山麻花已进入[[北京]]、[[深圳]]、[[黑龙江]]等10多个省市销售，颇受欢迎。