檢視秀珍菇的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>秀珍菇</big> '''

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| [[File:T017c9a8111f76b291b.jpg|缩略图|居中|[http://p4.qhimg.com/t017c9a8111f76b291b.jpg 原图链接][http://www.qnong.com.cn/zhongzhi/shucai/12282.html 来自 黔农网 的图片]]]

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中文学名：秀珍菇

拉丁学名：Pleurotus geesteranus

别称：凤尾菇

门：真菌门

纲：担子菌纲

目：伞菌目

科：侧耳科

属：侧耳属

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'''秀珍菇''' （Pleurotus geesteranus ）又名袖珍菇、环柄侧耳、黄白侧耳、环柄斗菇、姬平菇和小平菇。它不同于普通的凤尾菇是因为其较小，柄有5～6厘米，盖直径小于3厘米。秀珍菇其实是凤尾菇的一个商业味比较浓厚的名称，是凤尾菇的未成熟子实体。<ref>[https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/204359.html 秀珍菇的营养价值], 大众养生网, 2020-01-18</ref>
秀珍菇不仅肉质脆嫩，纤维含量少，口感特佳，味道鲜美，而且营养丰富，其所含有的多醣体被验证具有抗[[肿瘤]]的功能，其子实体内又富含优质菌体蛋白和人体所需的17种氨基酸及多种微量元素，是一种营养价值极高的珍稀[[食用菌]]，有“菇中极品”的美誉。