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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>碱性脂肪酶</big> ''' |- | [[File:O6D17F3C4116FE331680E72E4CC7D293C80.jpg..220x220a.jpg|缩略图|居中|[https://img009.hc360.cn/k2/M0B/9C/FF/o6D17F3C4116FE331680E72E4CC7D293C80.jpg..220x220a.jpg原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E7%A2%B1%E6%80%A7%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B6&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=18 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} '''碱性脂肪酶'''是在[[碱性条件下水解脂肪]]中的酯键的酶,由于天然脂肪一般是酸与甘油形成的三酯,脂肪酶也称之为三酰甘油脂水解酶。
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