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[[File:皂化作用1.jpg|缩略图|皂化作用[http://img2.imgtn.bdimg.com/it/u=49899205,3871733707&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][http://img2.imgtn.bdimg.com/it/u=49899205,3871733707&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度网]]] '''皂化作用'''简单来讲,废油变成[[肥皂]]的过程,化学上称为“皂化作用”,因为当[[废油]]或其他脂肪遇上[[强碱]](如氢氧化钠),脂肪便会被分解,然后会与[[钠]]结合,变成肥皂。
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