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[[File:百花蜜.jpg | thumb | 600px | 居中 | 百花蜜 <br> [http://pic.qiantucdn.com/58pic/13/93/17/98c58PICaSz_1024.jpg 原圖鏈接]  ]]

'''<big>百花蜜</big>'''也叫杂花蜜或山花蜜，是蜜蜂采于的百花丛中，集百花之精华而酿造而成的[[蜂蜜]]。百花蜜相对于单花蜜来说成分更复杂，所含营养成分也更多。清香甜润，营养滋补，消热解毒，润肠通便，安五脏、补不足等功效，是传统蜂蜜品种。蜜色泽深 。百花蜜的主要成分是[[葡萄糖]]和[[果糖]]，尚含少量的[[蔗糖]]、[[蛋白质]]、[[氨基酸]]、维生素、酶类及矿物质元素。