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''百粮春'' 山东天下第一店酒厂(暨山东百粮春酒业有限公司)位于鲁中地区的一个村庄--傅山。地理上,这个村名普通的如沧海一粟;历史上,这个曾在南北朝时隶属北魏高阳郡的村庄,却因当时就盛行的酿酒手工业,成为世界上首部酿酒工艺学的产源地,成为后来中国酒文化发展史上的一朵奇葩。 公元533年-544年(北魏永熙二年至东魏武定二年),一位身居官场,却对农业研究充满志趣的士大夫任职高阳郡太守,他就是贾思勰。当时的高阳郡原属齐国领域,粮产富饶,酿酒等产业发达。这对于农家子弟出身、爱好农学的贾思勰无疑是提供了丰富的研究资料。贾思勰倾其心血,收集、研究和总结提炼出了一部内容丰富的农学书《齐民要术》。或许,他本人也没有想到,这部出自于他手的书,竟成为后人建立国家农业科学体系,推动我国乃至世界农业生产与科技的发展,产生了巨大的影响。 《齐民要术》对我国的酿酒传统工艺的发展,也具有深远影响。全文92篇就有3篇是专论制曲、酿酒的,这是世界上最早的酿酒工艺学。另据史料证实,当时的傅山村"户户蒸粮,巷巷酒香"。
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