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'''白鸡'''是一道色香味俱全的传统名菜，属于吉林风味菜肴。此菜色泽白嫩，味道香鲜，清新爽口。口味为咸鲜味。

蒜，香葱，香菜洗净切成末，加热，放糖，调入鲜贝露调味汁/美极调味汁，滴香油调匀。锅里面加入水、大料、八角、大葱段、姜片、蒜瓣、料酒。水烧开放入鸡后马上捞出，然后再把鸡放回锅里盖上锅盖继续煮3分钟。水开后关火，焖45分钟即可。<ref>[https://wenwen.sogou.com/z/q750235938.htm 黑鸡与白鸡的区别是什么？为什么？]搜狗问问</ref>
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