檢視白胡椒粉的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>白胡椒粉</big> '''

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[[File:U=295104280,1191016304&fm=26&gp=0.jpg|缩略图|居中|[https://ss0.bdstatic.com/70cFvHSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=295104280,1191016304&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E8%83%A1%E6%A4%92%E7%B2%89&step_word=&hs=0&pn=0&spn=0&di=182050&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=295104280%2C1191016304&os=1984151994%2C808259219&simid=3414435362%2C374670230&adpicid=0&lpn=0&ln=1798&fr=&fmq=1615196095165_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2Fwww.djrhn.com%2Fimages%2F201509%2Fgoods_img%2F143_P_1442942920073.jpg%26refer%3Dhttp%3A%2F%2Fwww.djrhn.com%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Djpeg%3Fsec%3D1617788097%26t%3Deba321b2ae7449296487d767ab918dc8&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Figstg2fi7t_z%26e3Bv54AzdH3F2551f_z%26e3Brir%3Ft1%3Dddd&gsm=1&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined来自 百度 的图片]]]

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胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。
胡椒是海南最著名的特产之一，它既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。[[胡椒粉]]可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。

食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉又是世界上主要调味[[香料]]，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。

虽然胡椒主要用作调味品，但实际上用途还有很多。如：民间用“胡椒炖猪肚”治疗慢性胃肠病。