檢視番茄红素的原始碼

[[File:番茄红素.jpg|350px|缩略图|右|<big>番茄红素</big>[https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/q_70,c_zoom,w_640/images/20180913/3ebe8ccfd9764e6f9c02514ce210122a.webp 原图链接][https://m.sohu.com/a/253733705_99965237 来自 搜狐 的图片]]]

'''番茄红素'''（Lycopene、分子式 C40H56）是一种明亮红色的类[[胡萝卜素]]颜料，在[[番茄]]和其它红色果子如[[西瓜]]和西柚中也有。

番茄红素是人体最常见和是最有力的类胡萝卜素[[抗氧剂]]之一。它的英文名Lycopene是从番茄的种类分类茄属Solanum lycopersicum中而来得。