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西红柿与土豆,几乎可以说是蔬菜中最便宜的食物,将它们搭配在一起,原料简单、做法简单,但味道好,非常下饭,酸酸的口感还能有效改善人体的食欲不振。土豆去皮后放入清水中浸泡,以免氧化变黑;如果喜欢吃口感脆脆的土豆片,就在浸泡的清水中倒入点醋 ,再用清水反复清洗两次, 这样炒出来的土豆口感就是脆的哦。这菜很家常、原料也很简单,是一道色香味俱全的佳肴,爽口、开胃, 是道从小到大百吃不厌的家常菜。 <gallery mode="packed" heights="150"> <gallery mode="packed" heights="150"> [[File:200 24c4463be723f5c7bf110df792a4b2ee.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/4/e/yuan_24c4463be723f5c7bf110df792a4b2ee.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1535302.html 豆果美食网] ]] [Please purchase a license if using PhraseExpress for non-personal tasks] https://www.douguo.com/cookbook/1535302.html|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/1/1/yuan_3113044a3f93346c9218e57cc23201c1.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1535302.html 豆果美食网] </gallery> '''番茄炒土豆片的用料''' * 小土豆3个 * * 番茄1个 * * 葱1根 * * 生抽1勺 * * 糖1勺 * * 油盐适量 番茄炒土豆片的做法 # # 准备好原材料; # # 热锅凉油, 放入蒜瓣爆香; # # 片进去翻炒; # # 加入适量的生抽进取继续翻炒; # # 直至翻炒至土豆片微微透明, 加入番茄片进去翻炒; # # 加入1勺糖翻炒均匀; # # 再加入适量的盐翻炒均匀, 最后盛入盘中, 表面上撒些小葱末。 # # 端上桌了。 '''马铃薯百科:''' 马铃薯(学名:'''Solanum tuberosum L.'''),属茄科一年生[[草本植物]],块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于[[小麦]]、稻谷和[[玉米]]。马铃薯又名'''山药蛋'''、'''洋芋'''、'''洋山芋'''、'''洋芋头'''、'''香山芋'''、'''洋番芋'''、'''山洋芋'''、'''阳芋'''、'''地蛋'''、'''土豆'''等。马铃薯在不同国度,名称称谓也不一样,如[[美国]]称[[爱尔兰]]豆薯、[[俄罗斯]]称荷兰薯、[[法国]]称地苹果、[[德国]]称地梨、[[意大利]]称地豆、[[秘鲁]]称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、[[高粱]]并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含[[蛋白质]]、[[氨基酸]]及多种[[维生素]]、矿物质,尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的,在欧美国家特别是北美,马铃薯早就成为第二主食。马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、[[俄罗斯]]、[[印度]]、[[乌克兰]]、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。<ref>[http://www.0566czsc.com/mobile/detail_4591.html 馬鈴薯]</ref> '''名称由来''' * “马铃薯”因酷似马铃铛而得名,此称呼最早见于[[康熙]]年间的《[[松溪县志食货]]》。中国东北、[[河北]]称土豆,华北称山药蛋,西北和两湖地区称洋芋,江浙一带称洋番芋或洋山芋,[[广东]]称之为薯仔,粤东一带称荷兰薯,闽东地区则称之为番仔薯,在鄂西北一带被称为“土豆”。 * * [[英语]]potato来自[[西班牙语]]patata。据[[西班牙皇家学院]]称,此西班牙词汇由[[泰依诺语]]batata(红薯)和[[克丘亚语]]papa(马铃薯)混合而来的。在拉丁美洲,“马铃薯”的西班牙语用papa一词。
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