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[[File:Yuan 6fe50e481f6b5f74e3cc5705c2bd76db.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/f/b/yuan_6fe50e481f6b5f74e3cc5705c2bd76db.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2438216.html 图片来自豆果美食网] ]] '''电饭煲抹茶红豆蛋糕的用料''' * 鸡蛋4个 * * 牛奶75g * * 色拉油55g * * 细砂糖/糖粉65g * * 低筋面粉110g * * 抹茶粉15g * * 熟红豆适量 * * 黄油适量 * * 杏仁片适量 * * 柠檬汁几滴 * * 香草精适量<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2438216.html 电饭煲抹茶红豆蛋糕] </ref> '''紅豆'''([[學名]]:''Vigna angularis'')是[[豆科]]台灣紅豆樹],認識植物</ref>,喬木,羽裝複葉,小葉長橢圓,圓錐花序,花白色,莢果扁平,種子鮮紅色,心材暗褐色,質堅而耐腐,可為支柱、船舶、建築用材和箱板;種子鮮紅色而光亮,甚為美麗,可作裝飾品。紅豆屬高[[蛋白質]]、低[[脂肪]]的高營養榖類食品,而且含有蛋白質、[[醣]]類、脂肪、[[膳食纖維]]、[[維生素B群]]、[[維生素E]]、[[鉀]]、[[鈣]]、[[鐵]]、[[磷]]、[[鋅]]等營養素。紅豆有豐富的鐵質,可以使人[[氣色]]紅潤,可以[[補血]]、促進[[血液循環]]、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有[[赤小豆]],主要用於[[中藥|中藥材]],常與紅豆混用,然而赤小豆藥效較佳。 紅豆在古代文學中常用來象徵相思。
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