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[[File:生抽.jpg|缩略图|生抽[https://img.alicdn.com/i3/3032754400/TB280YFkTcCL1FjSZFPXXXZgpXa_!!3032754400.jpg 原图连接][http://www.ppa7.com/p/549167221602/ 图片来源于]]] [[File:海天生抽.jpg|缩略图|海天生抽[https://img14.360buyimg.com/n1/jfs/t27658/7/515871286/194099/9f1f0421/5bb096b4Naa908bc2.jpg 原图连接][https://item.jd.com/33795320239.html 图片来源于]]] '''生抽'''是[[酱油]]的一种,是以[[大豆]]或[[黑豆]]、[[面粉]]为主要原料,人工接入种曲,经发酵而成的,颜色比较淡并且呈[[红褐色]],色泽淡雅醇香,酱香浓郁,味道鲜美。 生抽是用来做一般的烹调用的,味道较咸。生抽主要是用来调味,颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。 因为平时多用于凉菜的调制,因此得名叫生抽,是平时生活中必不可少的一种食材。<ref>[https://z.xiziwang.net/shucai/39835/ 生抽是什么 生抽的营养价值与用途 美食天下 鞍山新闻说 2017-11-24 16:20]</ref>
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