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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big> 甜酒曲</big>''' |- |<center><img src=https://img2.baidu.com/it/u=197918598,3409893434&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=500&h=375 width="300"></center> <small>[https://img2.baidu.com/it/u=197918598,3409893434&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=500&h=375 来自网络的图片]</small> |- |- | align= light| |} 甜酒曲主要用于制作甜酒酿,在[[甜酒酿制]]作过程中,[[甜酒曲]]是主要的发酵制剂。甜酒曲是糖化菌及酵母制剂,其所含的[[微生物]]主要有根霉、毛霉及少量酵母。
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