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'''<big>甘蓝类蔬菜</big>'''

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| style="background: #808000" align= center|'''<big>甘蓝类蔬菜</big> '''
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|<center><img src=http://www.nongyezhan.com/Uploads/20190121/111117630.jpg width="250"></center><small>[http://www.nongyezhan.com/a-14473.html 来自农业站的图片]</small>
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| style="background: #808000" align= center|'''<big>甘蓝类蔬菜</big> '''
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'''中文名称''' ：甘蓝类蔬菜

'''拉丁学名''' ：cole crops

'''别    称''' ：结球甘蓝、紫甘蓝、抱子甘蓝、花椰菜、青花菜
   
'''界''' ：植物界

'''科'''十字花科（Cruciferae）

'''属'''：芸薹属（Brassica）

'''种'''：甘蓝（Brassica oleracea L.）

'''分布区域'''：中国广东、广西、福建、台湾等省（自治区）广为种植。

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甘蓝类蔬菜，主要包括结球甘蓝、[[羽衣甘蓝]]、抱子甘蓝、球茎甘蓝芥蓝、花椰菜、[[青花椰菜]](西蓝花)等。它们是以叶片、叶球、短缩球茎、花薹、侧芽或花蕾供食用。

除芥蓝外均原产地中海沿岸。都具有肥厚、呈蓝绿色、被蜡粉的叶片，叶脉明显，花及种子较白菜的大。属低温长日照作物，绿体春化型。冬春季栽培，要防止先期抽薹。喜冷凉湿润气候，不耐高温干旱，适应性较强，易栽培。产品耐贮运。周年可栽2～3茬。营养丰富，尤以富含维生素C及钙，供应期长，可供生食、炒食或盐渍加工。