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[[File:甘油.jpg|350px|缩略图|右|<big>混合甘油爽肤水</big>[http://m.360buyimg.com/pop/jfs/t24748/233/228611399/109957/dfa4e0ed/5b697c06N2e825b41.jpg 原图链接][http://www.jd.com/phb/zhishi/13d25c9046e52dbd.html 来自 京东 的图片]]]

'''甘油'''(''' glycerin''' )，即丙三醇，国家标准称为甘油，无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态，是一种有机物。

丙三醇，能从空气中吸收潮气，也能吸收[[硫化氢]]、[[氰化氢]]和[[二氧化硫]]。难溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类。 丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。相对密度1.26362。熔点17.8℃。沸点290.0℃（分解）<ref>[https://www.bbaqw.com/aqbk/13110.htm 丙三醇沸点_丙三醇作用_丙三醇结构]，佰佰安全网，2019-11-19</ref>。折光率1.4746。闪点（开杯）176℃。急性毒性：LD50：31500 mg/kg(大鼠经口)。