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瑶柱也称干贝,是扇贝闭壳肌的干制品。营养价值非常的高,具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。 古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成,还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。 <gallery mode="packed" heights="150"> File:Yuan de7a60a6f4ba60efad5ba8cefd1a9ab6.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/e/6/yuan_de7a60a6f4ba60efad5ba8cefd1a9ab6.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1689774.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 18a5fb5d096783ba8fb8b9df9149d366.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/8/6/yuan_18a5fb5d096783ba8fb8b9df9149d366.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1689774.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 378f72e6e71f780fbe7c0cc36292e0c4.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/7/4/yuan_378f72e6e71f780fbe7c0cc36292e0c4.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1689774.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan a06be568c04059f7cc5736ff68123be1.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/0/1/yuan_a06be568c04059f7cc5736ff68123be1.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1689774.html 本图片来源于豆果美食网] </gallery> '''瑶柱排骨冬瓜汤的用料''' * 冬瓜1块 * * 葱1段 * * 姜1块 * * 瑶柱一小把 * * 小排一斤半 * * 料酒一瓶盖
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