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{{Reflist}} {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>瑞源奶酪 </big> ''' |- | [[File:T01340e4c5f6ff96774.jpg |缩略图|居中|[https://p1.ssl.qhimg.com/t01340e4c5f6ff96774.jpg 原图链接][https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=8166620&sid=8483608 来自 360 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 奶酪称干酪,又名奶酪、[[乳酪]],或译称芝士、起司、起士,是乳制食品的通称,有各式各样的味道、口感和形式。相传奶酪是起源于阿拉伯。约在六千年前,阿拉伯人将牛奶和羊奶放入皮革器皿中,作旅途解渴之用,系于骆驼侧。怎料经过漫长而[[酷热]]的旅程之后,乳液产生变化。在艳阳高照的沙漠上颠簸行走数小时后,怎知却发现袋内的牛奶已分成两层,一层透明状的乳清及白块凝脂。原来皮革器皿中含有类似凝乳酶的酶,加上旅途颠簸摇荡及被太阳高温照射,乳液随之发酵,形成半固体状态,最初代的奶酪就这样诞生。至于奶酪的制作方法是由欧洲人最先发明的,目的是为了保存多余的牛奶,也方便作旅行食物。
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