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''' 瑞士蓮 '''，一开始，在1879年开业后不久，瑞士莲巧克力公司仅生产硬而苦的[[巧克力]]。但一直没有气馁，不断试验，直到数月试验后一个星期五晚上，當离开工厂时忘了关闭[[搅拌机]]。搅拌机整个周末不分昼夜的搅拌着。周一莲特发现搅拌了一个周末的巧克力，口感柔滑细腻，前所未有。从此，巧克力被颠覆。这就是无与伦比的香浓、享誉世界的瑞士莲巧克力的开始。

香浓幼滑的巧克力秘密在于搅拌。通过长时间将[[可可脂]]，[[可可块]]和[[奶粉]]均匀混合，莲特的研拌技术创造了“入口即化的巧克力”，它细腻幼滑又美味无穷，让人无法抗拒。这是巧克力革命的开始。时至今日，全世界的巧克力制造商仍在使用研拌技术。<ref> '''瑞士蓮''' [https://www.lindt.cn/world-of-lindt-china 走進瑞士蓮世界] 原文連結 </ref>。