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[[File:玫瑰酱.jpg|thumb|right|玫瑰酱 [https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201903/06/20190306113209_XJdZe.thumb.1000_0.jpeg 原图链接]  [https://www.duitang.com/blog/?id=1068821802 堆糖网] ]]
'''玫瑰酱'''，是一种常见酱料，是将[[玫瑰花]]的[[花瓣]]用糖腌制成的。鲜花须发育充分，瓣厚、色浓、洁净，采摘鲜花后，平铺在阴凉通风的室内，经常翻动，防止发热变质，经过1～2天的放置，玫瑰花的花托与花瓣分离，剥除花托、花萼后，即可进行腌制。

腌制玫瑰酱的糖用纯净的红白糖都可以。比例按花、糖1：4。平阴制玫瑰酱始于明代，清末平阴城内“永福楼”、“崇华楼”及“增盛和”生产的玫瑰酱除自用制作玫瑰风味食品外，已在市场销售<ref>[https://mini.eastday.com/a/190812133917221-3.html | 济南平阴特色美食小吃特产] </ref> 

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|-
   | 中文名
   | 玫瑰酱
   | 外文名
   | Rose jam
   | 功效
   | 富营养，润肤养颜，抗衰老
   | 主要原料
   |鲜玫瑰花、白糖或红糖
|-  
   | 适宜人群
   | 老少皆宜
   | 是否含防腐剂
   | 否
   | 储藏方法
   | 避光、干燥
   | 营养成分
   | 玫瑰精油，天然vc,va,ve，氨基酸，还原糖
|}