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'''猴头菌'''

[[File:猴头菌.jpg|缩略图|右|[http://img13.360buyimg.com/n0/jfs/t184/141/2049692493/480258/1f02f866/53c4ba68Nf078a44e.jpg 原图链接]]]

 猴头菌 即 猴菇菌。

猴菇菌为红菇目猴头菌科，属担子菌纲，是一种腐生菌，也是一种著名的食用菌。全形似刺猬或猴头，故俗称猴头菇或猴菇。

子实体成白色团块状，柔软且肉质。子实体中部和中下部被以圆柱状菌针，子实体初期白色，干后呈浅褐色。孢子球形，光滑无色。一般野生生长在大树的高处，大的可达到数十斤重。在多雨季节比较多见，主要产自东北的大、小兴安岭。猴头是一种木材腐生菌，在自然界中，一般都在八九月份生长。多生于栎等阔叶树立木或腐木上，少生于倒木。在海拔3000米左右的高原该菌色调加深。分布于我国[[河北]]、[[山西]]、[[内蒙古]]、[[黑龙江]]、[[吉林]]、[[辽宁]]、[[河南]]、[[广西]]、[[甘肃]]、[[四川]]、[[云南]]、[[湖南]]、[[西藏]]等地区。

李时珍的《本草纲目》对猴头的药用价值有明确记载。元朝《饮膳正要》中记载，猴头有利于五脏，帮助肠胃消化等功能。

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| 中文名 || 猴头菌 || 拉丁名 || Hericium erinaceus(Rull ex F.)Pers.
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| 别称 || 猴头蘑、刺猬菌、花菜菌、对脸蘑、羊毛菌、猴菇菌、喝拉巴|| 界 || 真菌界
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| 门 || 担子菌门 || 亚  门 || 伞菌亚门
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| 纲 || 伞菌纲 || 亚 纲 || 多孔菌纲
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| 目 || 红菇目 || 科 || 猴头菌科
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| 属 || 猴头菌属 || 种 || 猴菇菌
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