檢視特种蔬菜的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>特种蔬菜 </big> '''

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[[File:T01d80e0d55cc0a12e8.jpg |缩略图|居中|[https://p1.ssl.qhimg.com/t01d80e0d55cc0a12e8.jpg   原图链接][https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=6021787&sid=6234784   来自 360 的图片]]]
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特种蔬菜又被称为稀有特种蔬菜。自80年代以后，在改革开放的新形势下，我国外事、外贸及旅游事业空前繁荣，为了满足各涉外宾馆饭店、旅游行业等需要特殊配菜供应的部分[[需求]]，开始从国外引进"西菜"品种，那时"西菜"属于特需供应，市面很少见，所以就有人称这类蔬菜为特菜。专家指出:所谓"特菜"是指从国外引进的"西菜"和我国某些地区的名、特、优、新蔬菜。它们大多含有特别[[营养]]，风味独特，有的种类还有一定的保健防病[[作用]]。可见特菜并不是由植物学分类而得名。