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一般爆炒大头菜得放干红辣椒,炒出来的辣味比较适合年轻人的口味,家里的老年人都吃不了,所以这次留用蒜蓉辣酱代替干红辣椒,炒出来的辣味比较柔和,老少都能接受。 <gallery mode="packed" heights="150"> File:Yuan 3318abbd073094a44560747a53d97ff9.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/3/9/yuan_3318abbd073094a44560747a53d97ff9.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1269883.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 79fc847a328b8b3189d0e22d905e5f13.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/9/3/yuan_79fc847a328b8b3189d0e22d905e5f13.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1269883.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 49e29ae43bbef5606814dc258a2b9bfd.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/9/d/yuan_49e29ae43bbef5606814dc258a2b9bfd.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1269883.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 2c29c708644027cdc488571166f2660f.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/c/f/yuan_2c29c708644027cdc488571166f2660f.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1269883.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 13d66faebf19a098eb8dba89a3d6a0aa.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/3/a/yuan_13d66faebf19a098eb8dba89a3d6a0aa.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1269883.html 图片来自豆果美食网] </gallery> '''爆炒大头菜的用料''' * 大头菜1个 * * 蒜蓉辣酱少许 * * 姜少许 * * 蒜少许 * * 酱油少许 * * 盐少许
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