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[[File:燕麦片.jpeg|有框|右|<big>燕麦片</big>[https://www.zhifure.com/upload/images/2018/9/4151254127.jpg 原图链接][https://www.zhifure.com/snzfj/69919.html 来自 致富热 的图片]]]

'''燕麦片'''是[[燕麦]]粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于[[黄豆]]粒，形状完整的一种[[食品]]。燕麦煮出来高度粘稠，其中beta葡聚糖健康成分所带来的，具有降血脂、降血糖、高饱腹的效果。

燕麦去壳磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。

燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。其中的[[膳食纤维]]具有许多有益于[[健康]]的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使[[胆固醇]]排泄，防治糖尿病，有利于减少[[糖尿病]]的血管并发症的发生；可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助；燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。此外，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解[[生活]]工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。