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自从上了日本老师中村勇的课后,感觉他的塔皮好好吃,很酥,又想这个季节粟子当道多吃点,焦糖香蕉采用了PH大师的方子,二者结合着做了这个焦糖香蕉粟子塔 <gallery mode="packed" heights="150"> File:Yuan ba2686eed80a342602fcbdb5df61a0f0.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/a/0/yuan_ba2686eed80a342602fcbdb5df61a0f0.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1285661.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan da2485627cff8e6677435fd6df5497a0.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/a/0/yuan_da2485627cff8e6677435fd6df5497a0.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1285661.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 61b2da895d369f3ee6bee64e14425eb1.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/1/1/yuan_61b2da895d369f3ee6bee64e14425eb1.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1285661.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 83811f298346238470c87abe1c132ad9.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/3/9/yuan_83811f298346238470c87abe1c132ad9.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1285661.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 8a246ade9930627da8083053a0d4bc64.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/a/4/yuan_8a246ade9930627da8083053a0d4bc64.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1285661.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan_5c4b1cc31118d7a53493e4fc1a7505fe.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/c/e/yuan_5c4b1cc31118d7a53493e4fc1a7505fe.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1285661.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan a8f5d091e3a4b53b284e458de96bded0.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/8/0/yuan_a8f5d091e3a4b53b284e458de96bded0.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1285661.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan f9ff9b91f281874d19477d33573b7da7.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/9/7/yuan_f9ff9b91f281874d19477d33573b7da7.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1285661.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan e1b2f381abde16b125da082e79c99243.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/1/3/yuan_e1b2f381abde16b125da082e79c99243.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1285661.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 839f6ed2b18ebef4f2e8ff8e1b1185d9.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/3/9/yuan_839f6ed2b18ebef4f2e8ff8e1b1185d9.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1285661.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 9401eb95aec41e02552ef79b7173f555.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/4/5/yuan_9401eb95aec41e02552ef79b7173f555.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1285661.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 64fb5d3eee391e028e882f93bea518c4.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/4/4/yuan_64fb5d3eee391e028e882f93bea518c4.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1285661.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan c79007f428dcf0480a8d814c2bfdc4eb.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/7/b/yuan_c79007f428dcf0480a8d814c2bfdc4eb.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1285661.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 40f2c8a1db637f44fd1d5588214472c7.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/0/7/yuan_40f2c8a1db637f44fd1d5588214472c7.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1285661.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 3e6f24dc9d94b64ac9ddb1b671174f9e.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/e/e/yuan_3e6f24dc9d94b64ac9ddb1b671174f9e.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1285661.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 019ac18fd1581b97cdcd5777b4c48b23.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/1/3/yuan_019ac18fd1581b97cdcd5777b4c48b23.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1285661.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 395967edd1298f94a56f93e813bad8cd.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/9/d/yuan_395967edd1298f94a56f93e813bad8cd.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1285661.html 本图片来源于豆果美食网] </gallery> '''焦糖香蕉粟子塔的用料''' * 甜酥面团:黄油35克 * * 甜酥面团:糖粉15克 * * 甜酥面团:盐0.5克 * * 甜酥面团:全蛋15克 * * 甜酥面团:杏仁粉10克 * * 甜酥面团:低筋面粉65克 * * 甜酥面团:泡打粉0.5克 * * 内馅:蛋黄2个 * * 内馅:幼砂糖35克 * * 内馅:淡奶油190克 * * 内馅:利口酒5毫升 * * 内馅:香草精2滴 * * 粟子仁50克 * * 慕斯:香焦47克 * * 慕斯:砂糖58克 * * 慕斯:奶油58克 * * 慕斯:吉利丁2克 * * 香焦奶油: * * 奶油80克 * * 香焦奶油:香焦泥30克 * * 香焦奶油:糖粉5克
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