檢視焙烤食品工艺的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>焙烤食品工艺</big>'''
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|<center><img src=http://images.bookdao.com/bk/123013/1/3359aefb-487b-45cd-9c90-eb822f791f76.jpg  width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E7%84%99%E7%83%A4%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%B7%A5%E8%89%BA&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=3  来自 网络 的图片]</small>
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《焙烤食品工艺(第2版)》主要阐述了焙烤食品有关的理论知识，重点介绍了焙烤食品的原料，以及面包、饼干、糕点的加工原理、生产技术与设备，并对实际生产中容易出现问题的原因和解决方法进行了阐述，具有较强的科学性、系统性和实用性。《焙烤食品工艺(第2版)》对焙烤食品行业的生产、科研、教学与新产品开发等具有一定的指导作用和参考价值。