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[[File:烤馕001.jpg|250px|缩略图|right| [http://crawl.ws.126.net/img/c0672c58602bd5b0b5b6f5b5a4cb1d5f.jpg 原图链接][http://dy.163.com/v2/article/detail/DL2THHK2051492T3.html 来自网易订阅的图片]]]
'''烤馕'''是[[维吾尔族]]群众日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品。据考证，“馕”字源于波斯语，流行在[[阿拉伯半岛]]、[[土耳其]]、中亚西亚各国。维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”，直到依斯兰教传入新疆后，才改叫“馕”。维吾尔族食用馕的历史很悠久。馕是用馕炕（吐努尔）烤制而成，呈圆形。传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时，身边带的食品便是馕，是馕帮助他走完充满艰辛的旅途。通过这个美好的传说，各族人民把馕看作日常生活必备的食品。馕的品种很多，大约有五十多个<ref>[https://mini.eastday.com/a/190405140450060.html 在家用烤箱做新疆烤馕]，东方资讯，2019-04-05 14:04</ref>。<br>