檢視烟点的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''烟点'''<br><img src="https://p3.itc.cn/q_70/images03/20221023/0bd2d645a9694c4399c3f9aa7e6ce661.png" width="280"></center><small>[https://www.sohu.com/a/594807302_121123838 圖片來自搜狐网]</small> 
|}'''烟点'''是指在不通风的条件下加热[[油脂]]，观察到样品发烟时的温度。烟点是精制烹调油的重要指标，它是指油脂受热时肉眼能看见样品的热分解物成连续挥发的最低温度。<ref>[https://www.sohu.com/a/521021531_121299416 烟点---食用油类最没用的有用概念!_油脂_油品_加工工艺]搜狐网</ref><ref>[https://www.fudatestgroup.com/jiance/huagong/5834.html 烟点检测机构及测试项目]复达检测中心</ref>