檢視溫泉蛋的原始碼


[[File:溫泉蛋 01.jpg| thumb | 180px | 有框 | 右 | 溫泉蛋 [https://www.hblady.com/254.html 原圖鍵接] ]]
[[File:溫泉蛋 與 時間差.jpg| thumb | 180px | 有框 | 右 | 溫泉蛋與時間差 [https://www.xiachufang.com/recipe/104170593/ 原圖鍵接] ]]


'''溫泉蛋''' 是源自日本的蛋料理，也被稱為日式煮雞蛋，由於[[日本]]各地都有[[溫泉]]，人們喜歡在泡湯時，順道把雞蛋放入溫泉水中泡煮至半熟後食用，製作出「[[蛋黃]]半熟、[[蛋白]]為半凝固狀態」的蛋料理。「溫泉蛋」的美味秘訣是因為溫泉水的溫度適宜，而不是因為溫泉水中的礦物質成份產生作用，它也可以說是在日本飲膳休憩文化之下誕生的料理。

總而言之，'''溫泉蛋是「蛋白未凝固，蛋黃呈現凝固的半熟狀態」'''，甚至可以用吸管吸食，'''溏心蛋是「蛋白熟透凝固，蛋黃呈現半熟狀態」的蛋料理'''，在日本料理店佐酒、拌飯拌菜的是溫泉蛋，做為拉麵配料的多半是[[溏心蛋]]。