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[[File: 渣豆腐001.jpg|250px|缩略图|right|[http://img.mp.itc.cn/upload/20170802/f57bdd58bb504671a4a2bd1c46739bd1_th.jpg 原图链接][http://www.sohu.com/a/161631752_99958527 来自搜狐网的图片]]]
'''渣豆腐'''是[[沂蒙山区]]曾盛行一种带有浓厚地方特色的普通小吃， [[费县]]东部农村也叫"[[豆沫]]",沂蒙以外的山东其他地方也有叫[[豆腐渣]]，是以豆渣和白菜叶为食材制成的一道美食。这个名字听起来就土得掉渣,但过去却是当地人桌上司空见惯的家常菜<ref>[http://www.sohu.com/a/235800526_100143690 山东临沂的特色美食想吃的进来看看，去临沂旅游必看美食谱  ]，搜狐，2018-06-14 20:50</ref>。<br>