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清原马鹿茸
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{| class="wikitable" align="right" |- |<center><img src=http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180118/52e814a34faf4efe812a43a6a46484da.jpeg width="320"></center> <small>[https://www.sohu.com/a/217503935_351202 来自 搜狐网 的图片]</small> |} '''清原马鹿茸'''是一个中国[[特产]]。分枝正常,茸毛密而短、茸皮暗红或灰白色、枝头大、肥嫩、双门桩小、根细、主干和上嘴头粗、长,茸体饱满,锯口面外皮较薄,鲜红色,中部有蜂窝状细孔。气微腥,无异味。 中国地域辽阔,由于地理环境和气候条件不同,各地对食材的选择和[[烹饪]]方式各有特点<ref>[https://history.sohu.com/a/157600644_529494 中国农作物的演变史——中国粮食的过去现在与将来],搜狐,2017-07-16</ref>。北方寒冷干燥,出产小麦,面食能够提供较多热量,帮助人们御寒,所以北方人多喜欢吃饺子、[[面条]]、馒头等,烹饪方式以炖、烤、焖为主,善用酱油等调料来增强菜品味道。南方出产水稻,人们喜食米饭、粥、[[米线]]、米粉等米制品,烹饪方式多为蒸、炒、煮,菜品追求原汁原味。西部草原广袤,[[畜牧业]]兴盛,人们喜食牛羊肉及乳制品。沿海地区海洋资源丰富,人们靠海吃海,饮食以清蒸、红烧、爆炒各种海鲜见长<ref>[https://roll.sohu.com/a/759544484_121119389 中华饮食文化知多少 | 古人吃的面食长啥样?古代面食烹饪技法大赏],搜狐,2024-02-23</ref>。
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