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[[File:海底捞.png|thumb|right|海底捞 [https://www.haidilao.com/english/2019/07/2019071713424793214.png 原图链接]  [https://www.haidilao.com/english/2019/07/2019071713424793214.png 图片来源于海底捞官网] ]]
'''海底捞'''，成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是[[四川]]海底捞餐饮股份有限公司，创始人[[张勇]]。海底捞在[[北京]]、[[上海]]、[[西安]]、郑州、[[天津]]、[[南京]]、[[杭州]]、[[深圳]]、[[厦门]]、[[广州]]、[[武汉]]、[[成都]]、[[昆明]]等大陆城市有上百家直营餐厅。在[[台湾]]以及[[新加坡]]、[[美国]]、[[韩国]]和[[日本]]也有数十家直营餐厅。

2020年1月9日，胡润研究院发布《2019胡润中国500强民营企业》，海底捞以市值1570亿元位列第34位。4月10日海底捞在官方微博发布致歉信，致歉信表示，海底捞门店此次涨价是公司管理层的错误决策，伤害了海底捞顾客的利益。对此海底捞深感抱歉。自即时起，中国内地门店菜品价格恢复到2020年1月26日门店停业前标准。