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[[File:浪花天香鱼.jpg|thumb|right|浪花天香鱼 [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E6%B5%AA%E8%8A%B1%E5%A4%A9%E9%A6%99%E9%B1%BC&step_word=&hs=0&pn=0&spn=0&di=22550&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=2&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=-1&cs=1912808888%2C2038956339&os=68806130%2C2447711599&simid=3489642206%2C356471555&adpicid=0&lpn=0&ln=249&fr=&fmq=1602223961171_R&fm=result&ic=&s=undefined&hd=&latest=©right=&se=&sme=&tab=0&width=&height=&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fwww.hzms.org%2FuploadPic%2F2011_04%2F29143845917.jpg&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3Bizys2i_z%26e3B562AzdH3FC54rwgyFjwp76j_z%26e3Bwfrx%3FUfj6ID%3D8n&gsm=1&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 原图链接] [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E6%B5%AA%E8%8A%B1%E5%A4%A9%E9%A6%99%E9%B1%BC&step_word=&hs=0&pn=0&spn=0&di=22550&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=2&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=-1&cs=1912808888%2C2038956339&os=68806130%2C2447711599&simid=3489642206%2C356471555&adpicid=0&lpn=0&ln=249&fr=&fmq=1602223961171_R&fm=result&ic=&s=undefined&hd=&latest=©right=&se=&sme=&tab=0&width=&height=&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fwww.hzms.org%2FuploadPic%2F2011_04%2F29143845917.jpg&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3Bizys2i_z%26e3B562AzdH3FC54rwgyFjwp76j_z%26e3Bwfrx%3FUfj6ID%3D8n&gsm=1&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 图片来自百度图片] ]] '''浪花天香鱼''' 又叫浪花东星斑,这道“浪花东星斑”的浪花就是指的是一种切鱼的刀法,浪花的造型比喻钱江的浪花,而这道菜的主要调料虾油卤更是浙菜中的一种独特风味,许多风味独特广受欢迎的菜肴都是以虾油卤为主要调料的。因为味道美似天香,所以这道鱼肉洁白而又入味的菜肴就取名为“浪花天香鱼”,着力体现的是杭州菜肴的风格。 中文名 浪花天香鱼 分 类 湘菜,浙菜 口 味 鲜香 主要食材 [[红东星斑鱼]]、[[河虾仁]]、[[青豆]]、[[柠檬]]片、[[姜丝]]、葱丝、[[青椒]]丝、红椒丝
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