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'''油柿（柿科柿属植物）'''拉丁学名：Diospyros oleifera Cheng，别名漆柿、青椑、乌椑、油茶柿、油绿柿、野柿、油料柿等。多栽于海拔100-300米高的山坡上。油柿鲜食，品质上等，加工柿饼质量也高，耐贮运，也适于山地栽培。独特的气候、土壤条件和栽培技术，使之成为罕见的天然佳果。经特殊传统工艺精湛制作的安溪油柿饼，质地褐红晶莹，形大柔韧，不断析出洁白的霜粉；入口冰凉，[[利齿爽口]]，[[滑肠润肺]]，祛痰止咳，舒胃健脾，营养丰富，不仅是一种高级滋补果品，也是饮誉世界的保健珍品。<ref>[https://zhuanlan.zhihu.com/p/575734245 【植物界全系列】杜鹃花目—柿树科（上）]知乎</ref>
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