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[[File:油料植物.jpg|350px|缩略图|右|<big>油料植物〔向日葵〕</big>[https://img1s.tuliu.com//art/2018/06/15/5b23352f4fb6f.jpg 原图链接][https://www.tuliu.com/read-83321.html 来自 土流网 的图片]]]

'''油料作物'''是种子中含有大量[[脂肪]]，是用来提取油脂供食用或作工业、医药原料等的一类作物。主要有大豆、花生、油菜、芝麻、蓖麻、向日葵、苏子、油莎豆等。其中种子含油量大致可达20—60%。纤维作物，如棉花、亚麻、大麻等种子中也含有大量油分，是油脂工业的重要原料。多年生的木本油料植物中有椰子、油茶、油棕、核桃等。榨油所剩的油粕中含有大量的蛋白质和其他营养物质，既可用来生产[[副食品]]，也是良好的精饲料和肥料。