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[[File:水炒鸡蛋.jpg|thumb|right|水炒鸡蛋 [https://i2.chuimg.com/8c77ff17a49e431fa6bf98351c1a32be_1080w_864h.jpg?imageView2 原图链接]  [https://www.xiachufang.com/recipe/104655934/ 下厨房网] ]]
'''水炒鸡蛋'''是长武地道菜品，俗称水炒，也叫软炒，主要食材为[[鸡蛋]]、[[火腿]]等，调料为盐、[[花椒]]等。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。炒出的鸡蛋软嫩，入口即化，凝而不固，软嫩清香。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/103502781/  鸡蛋【水炒鸡蛋】] </ref> 

* 中文名：水炒鸡蛋
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* 原料：鸡蛋
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* 口味:鲜香
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* 副作用:无
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* 功效:润燥、增强[[免疫力]]、护眼明目
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* 防腐剂 :不含