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[[File:氨基酸残基.jpg|缩略图|[https://pic.sogou.com/d?query=氨基酸残基&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=4 原图链接][https://www.zsbeike.com/bk/415032.html 知识贝壳]]] '''氨基酸残基'''组成多肽的氨基酸在相互结合时,由于其部分基团参与了肽键的形成而失去一分子水,因此把多肽中的氨基酸单位称为氨基酸残基。即由肽键链接的氨基酸失水后剩余部分。<ref>[https://wenwen.sogou.com/z/q184675469.htm 什么叫基团,什么叫氨基酸残基,什么叫多肽键?]搜狗问问</ref>
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