檢視武冈卤豆腐的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>武冈卤豆腐</big> '''
 
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[[File:Dfghjkl;'ertyuiopghjkl;.jpg|缩略图|武冈卤豆腐|居中|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1601263376790&di=8299409c3f4437258f1dd12a01cbfadf&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fphotocdn.sohu.com%2F20150227%2Fmp3760667_1425024264780_18.jpeg 原图链接][https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E6%AD%A6%E5%86%88%E5%8D%A4%E8%B1%86%E8%85%90&step_word=&hs=0&pn=1&spn=0&di=22770&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=4148493749%2C1626438100&os=3829137399%2C504210320&simid=4271888774%2C601239903&adpicid=0&lpn=0&ln=517&fr=&fmq=1601253284363_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fphotocdn.sohu.com%2F20150227%2Fmp3760667_1425024264780_18.jpeg&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3Bf5i7_z%26e3Bv54AzdH3FwAzdH3Fn0mamm0_88nb09&gsm=2&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 来自 百度 的图片]]]
 
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武冈卤豆腐，湖南省武冈市特产，中国国家地理标志产品。 

武冈卤豆腐是富有浓郁地方特色的传统卤制产品，它选用武冈特有的优质豆腐为主要原料，加入以大茴、小茴、桂皮等二十几味地道中草药制作的卤汁，经过卤制、高温杀菌、保温培养、分级等工艺流程制作而成。它的独具特点是气质清香、味道纯正，质地紧实，有筋力，干香，耐嚼，回味长久，少盐、少油、少糖，不加任何色素、食品添加剂和其它调料属“药卤”，能生津止渴，散寒祛湿，健脾开胃。感官特征表现为：色泽，呈[[黄褐色]]，表面光泽鲜亮；气味，有豆腐与卤汁特有的清香，无不良异味；[[滋味]]，咸淡适中，味鲜甘甜；体态，表面美观洁净，无杂质，组织致密、紧实；物理特征：水分≤45%， 蛋白质≥40%，食盐≤ 4%。 

2008年12月31日，原国家质检总局批准对“武冈卤豆腐”实施地理标志产品保护。