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[[File:椰汁水.jpeg |thumb|right| 
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'''椰汁水'''

椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。

汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C，是营养极为丰富的饮料。

夏天是喝椰子水的季节，椰子是一种热带水果，现如今已经是较为普遍的了。在这里，要提醒大家的是椰子水虽然好喝又营养，但是并非人人都适用。