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<div style="float:right; margin: -10px 10px 0 10px; text-align:left"> {| class="wikitable" |<center>'''椰樹'''<br><img src="https://images.freeimages.com/images/large-previews/906/coconut-tree-2-1378204.jpg" width="250"></center><small>[https://images.freeimages.com/images/large-previews/906/coconut-tree-2-1378204.jpg 原圖鏈結] [https://tw.freeimages.com/photo/coconut-tree-2-1378204 圖片來FREEIMAGES]</small> |} </div> '''椰樹'''([[學名]]:Cocos nucifera)是[[棕櫚科]]'''椰屬'''的唯一種大型植物,是世界上分佈最廣又多產的其中一種樹種,從赤道北端(北緯23 27度)的北迴歸線到赤道南端(南緯23 27度)的南迴歸線,椰樹大多生長在熱帶氣候的島嶼及海岸地區。但在超出赤道範圍的區域,如北緯26度的印度中部和佛羅里達南部,南緯27度南美洲的智利和巴西南部,皆可見到椰樹生長。儘管超越熱帶區域能所成長,卻很少叢生成熟的果實。椰子是椰樹的果實,是一種在[[熱帶]]地區很普及的果實。椰子樹的普及也在於其果實椰子可以在海中隨風浪漂流上千公里後落地生根在離母樹非常遠的地方。一般商業賣出来的椰子在收割時還是綠色的,未成熟的果实,它有點三角形狀,足球大小。在[[泰國]]南部人們也利用訓練好的[[獼猴]]來採摘椰子。而在中國的[[海南島]],人們宣稱爬椰子樹最快的人在海南[[文昌市]]的[[東郊椰林]] 一般在原產地以外出售的“椰子”實際上是椰子的棕色的核,也叫作「椰仁」,是椰子的[[種子]]。在這個核外面實際上還有一層很厚的纖維質和一個硬的、綠色的果皮殼層。為了節省運輸占用的地方,核外的部分一般在運輸前就被去掉了。核内含約一升清甜的、幾乎透明的椰汁和乳白色的果肉。
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