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[[File:西梅.jpg|350px|缩略图|右|<big>西梅</big>[https://pic.qbaobei.com/Uploads/Picture/2019-07-15/5d2bec6cb367e.jpg 原图链接][http://www.qbaobei.com/chengzhang/1367648.html 来自 亲亲宝贝 的图片]]]
'''梅子'''，原是一种干制的梅子，形如[[杏梅]]。

法国西南部是梅子的故乡<ref>[https://www.sohu.com/a/328165533_120130060 详细解读几个西梅李子苗品种 ]，搜狐， </ref>，

加州的梅子就产于此。

'''美味梅子'''

梅子含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含[[脂肪]]和[[胆固醇]]。

梅子可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，

可使小孩增加各种[[维生素]]。西梅芳香甜美，口感润滑。

当作为配料时，具有[[甘草]]的芳香，是现代人健康饮食的佳品。

梅子不只是一种零食，它和各种原料相配，可做成各种美味食品。

梅子不但能当零食吃，还可入菜。

无论用来做[[色拉|沙拉]]、[[糕点]]，

还是主食、配料，都非常合适。西梅的加工产品也很多，

如梅子干、西梅汁、西梅糕等，随身携带，既可以饱口福，又对健康有利。

1848年，一位[[法国]]种植业者来到美国的[[加利福尼亚州]]淘金，

1856年将梅子树苗引入北美，并与D'Agen梅子原种进行嫁接，

同年，嫁接的树种来到了加州。至1900年，

加州梅子的种植园已达90,000公顷，集中在沙克拉门托（Sacramento），

圣卡拉（Santa Clara），索诺玛（Sonoma），

纳帕（Napa）和圣乔奎（San Joaquin）山谷等地区。

目 前，这些地区的梅子产量超过世界其他各地产量，

约占[[美国]]总产量的99%，并约占世界总供给量的42%。