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[[File:柑橘類00.jpg|300px|缩略图|右|柑橘類[http://album.udn.com/lucy66/photo/6915317?f_number=1#photo_head 照片來自]]]   
[[File:柑橘類01.jpg|400px|缩略图|右|柑橘類[http://album.udn.com/lucy66/photo/6915318?f_number=2#photo_head 照片來自]]]
'''柑橘類'''是芸香科柑橘屬、枳屬和金橘屬水果的統稱。主要種類有橘、柑、甜橙、酸橙、[[柚]]、[[葡萄柚]]、[[檸檬]]、[[萊姆]]、枸櫞、[[佛手柑]]和[[金橘]]等，是世界上產量最大的水果。<ref>[https://www.edh.tw/tagging/article/861/ 柑橘類水果，早安健康]</ref>

柑橘類水果為多汁水果，生長於樹上，果皮粗糙，食用內部果肉之前必須剝皮。柑橘水果為黃、綠或橘色系列，味道可甜 (橘子) 可酸 (檸檬、萊姆、葡萄柚)。<ref>[https://eatfresh.org/zh/taxonomy/term/2075 柑橘類，EatFrseh]</ref>