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[[File:木耳菜.jpg|缩略图|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fp5.itc.cn%2Fq_70%2Fimages03%2F20210120%2F95bfd95c09d84cf29d4f8de9b54cc4d2.jpeg&refer=http%3A%2F%2Fp5.itc.cn&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1615245630&t=fd0ad09f4afc71fc2dba80c0702777c3 原图链接] 木耳菜]] '''木耳菜'''(学名:Gynura cusimbua),别称潺菜、落葵、[[豆腐]]菜、紫角叶,菊三七属植物,多年生高大草本,高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜。其在南北方普遍栽培,在南方热带地区可多年生栽培,在北方多采用一年生栽培。<ref>[http://www.haopaiduo.com/goods/show-634.aspx 木耳菜], 网上菜场, 2020-01-18</ref> 中文学名:木耳菜 拉丁学名:Gynura cusimbua (D. Don) S. Moore in Journ. 别称:潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶 门:被子植物门 纲:双子叶植物纲 目:桔梗目 科:菊科 属:菊三七属
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