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[[File:普宁豆干001.jpg|250px|缩略图|right|[https://p1.ssl.qhimgs1.com/sdr/400__/t0126cee3e188a05b27.jpg 原图链接][http://blog.sina.com.cn/s/blog_9df42f6a0102x7m8.html 来自新浪博客的图片]]] '''普宁豆干'''是[[广东]]省[[普宁]]市[[燎原镇]]的汉族民俗小吃,特产之一。用大豆作主要原料,掺以薯粉、石膏、[[卤水]]制成的豆制品。外皮柔韧,内肉嫩滑。普宁市人烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3种。油炸[[豆干]]更是普宁的民俗风味。其皮酥脆,肉嫩滑,清中有香。蘸以辣椒醋,更觉可口。普宁豆干不仅在国内享有盛誉,而且在国外也是名菜。如[[泰国]]、[[越南]]、[[老挝]]、[[柬埔寨]]、[[新加坡]]等地都有普宁华侨经营豆干生意。1986年10月,普宁鱼新村侨胞叶智坤先生,从加拿大回国探亲时,特地请家乡会制作豆干的人,教他制作豆干的整套技术。准备在[[加拿大]]经营制作豆干的生意<ref>[http://dy.163.com/v2/article/detail/E3SA9EIA0522UKSB.html 普宁豆干是广东省普宁市燎原镇的汉族民俗小吃,特产之一],网易订阅,2018-12-25 </ref>。<br>
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