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[[File:新鮮咖啡的4大黃金法則.jpg|thumb|right| [https://pic1.zhimg.com/v2-eef3af109e34aa6e247f238a0034a312_1440w.jpg?source=172ae18b 原圖鏈結] [https://zhuanlan.zhihu.com/p/350265375「圖片來源 」] ]] '''新鮮咖啡的4大黃金法則''' 喜好咖啡的人,都認同新鮮烘焙的咖啡比較好。專家建議保存新鮮咖啡的4大方法: 1. 選購包裝袋上標示有烘焙日期(或生產日期)的咖啡豆。 2. 試著只買烘焙後兩周內的咖啡豆。 3. 一次只買兩周內能喝完的量。 4. 只買未研磨的原豆,再回家自己磨。 沒有任何萬全的措施能確保你每次選購咖啡豆時,一定可以得到品質很棒的咖啡。 但有幾個重點必須牢記:何時烘焙?去哪家店買?如何保存買回家的豆子?這樣就能提高每次都享用到好咖啡的概率。 (國外)大多數人會在超市之類的地方選購咖啡豆,但筆者建議你儘量避免。除超市售賣的咖啡豆新鮮度存疑之外,尚有許多其他原因,其中最重要的原因大概是超市里找不到那種在專賣店裡才有的純粹喜悅。 在一家小小的咖啡店裡(或線上咖啡專賣店),你可能有機會遇見對咖啡有高度熱忱並且擁有豐富咖啡知識的人士,在選擇你要的咖啡豆之前得到一些專業建議是很有幫助的,有時在你掏腰包購買之前,還能先試喝(有些線下店)。有專業人士提供服務時,買到一包你真正喜歡的咖啡豆的概機率會更高,特別是當你能告知他們你喜歡哪一種咖啡豆的時候。<ref>[https://www.cometrue-coffee.com/blog/4 成真咖啡官網 -新鮮咖啡的4大黃金法則,啡看不可!]</ref>
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