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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background:#FF6600" align= center| '''<big>文字烧</big> ''' |- | [[File:文字烧1.jpg|缩略图|居中|[http://120.221.32.143/5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200422/0cdb938e39034c72af9234eab9e85994.jpeg 原图链接]]] |- | style="background:#FF6600" align= center| |- | align= light| 中 文 名 文字烧 日 文 名 もんじゃ焼き 主要食材 日本麻糬,[[高丽菜]],小[[虾米]] 面糊水,[[海苔]]粉,干面 分 类 日本料理 |} '''文字烧'''是起源于[[东京]]的烧物。 它的制作过程是将蔬菜、肉等食材炒过后做成一个圆圈,再将用高汤稀释的面糊分2~3次慢慢倒入圆圈中,等沸腾后混合搅拌,煎成锅巴后,撒上青苔就可以吃了。虽然外观不是很美观, 但是那外边焦脆锅巴跟里面浓浓稠稠的口感配在一起就是个极品了,也非常适合与朋友一边闲聊一边用小铲子小口小口挖来吃
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