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[[File:怪味醬 00.jpg | thumb | 250px | 有框 | 右 | 怪味醬 [https://www.xinshipu.com/zuofa/46745 原圖鍵接] ]]


'''怪味醬''' 包含麻、辣、甜、咸、鮮、香兼備，吃時百味交陳，這是來自於[[四川]]的料理，它是綜合許多不同的[[辛香料]]和[[調味料]]，各取其香味，融合成一體，散發獨特的風味。而在日本流行的的怪味醬，特點是加入花生奶油醬，醬汁變得更柔和更順口，風味更上一層樓。怪味醬可以一次做多一點，然後放在冰箱可以保存約1到2週，除了涼拌之外，炒菜、淋醬都非常適合喔。