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[[File:山药薏米芡实粥.jpg | thumb | 450px | 右 | 山药薏米芡实粥<br> [https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1597140916535&di=1238f5abd0e8bb5e1e50e21b94342726&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fimg.mp.itc.cn%2Fupload%2F20160706%2F68e351fe11ae4cf385922822694918c7_th.jpg 原圖鏈接] ]] '''<big>山药薏米芡实粥</big>''' “山药色如玉、香如花、甜如蜜,想品尝如此美味,挑选新鲜食材是第一步。表面光滑、呈黄褐色。没有异常斑点的是好[[山药]],如果表面发黑说明不新鲜;用手握住山药几分钟,松手后若表皮温热说明是新鲜的,冻过的会渗出水珠;掰开一段,新鲜山药黏液多,冷冻山药肉色发红。山药吃法很多且烹饪简单,蒸煮烧炖各有味道,带皮直接蒸能最大限度保存营养;煲汤需在汤水快熟时放入......山药本身没有什么味道,所以几乎配搭任何食材都适合。 米汤里混有浓浓的[[山药]]香,不仅让秋日里充满温暖,还能调脾胃、补气血。”
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